हम सब जानते ही है की मिठाईया कितनी पसंद है .. लेकिन आज जब हम कुछ खोज करते हुए इस खबर तक पहुँच गए। हमें पढ़कर बहुत अच्छा महसूस हुआ हौसला , जोश इनका देखकर। .
हम बात कर रहे है एक 94 साल की दादी ने ऐसा अपनी बर्फी बनाकर एक अलग पहचान दिलवाकर मिसाल कायम की है. उम्र के जिस दौर में लोग एक गिलास पानी के लिए भी दूसरों पर निर्भर हो जाते हैं उस उम्र में हरभजन कौर दुनिया को अपनी बर्फी (Besan ki barfi) का स्वाद चखा रही हैं.
हरभजन कौर (Harbhajan kaur) चंडीगढ़ (Chandigarh) की निवासी हैं और एक एंटरप्रेन्योर हैं. हरभजन कौर ने 90 साल की उम्र में अपनी मिठाई को दुनिया तक पहुंचाने का फैसला लिया और स्टार्टअप शुरू किया. हरभजन कौर की बेसन की बर्फी (Besan ki barfi) पूरे पंजाब (Punjab) में मशहूर है.
कैसे मिला स्टार्टअप का आइडिया?
हरभजन कौर का कहना है कि उन्हें काफी समय से लग रहा था कि उन्होंने अपनी लाइफ को ऐसे ही निकाल दिया. हरभजन ने इस बात को अपनी बेटी के साथ शेयर किया. इसके बाद उनकी बेटी ने उन्हें प्रोत्साहित किया. बेटी से प्रेरणा मिलने के बाद हरभजन कौर ने बर्फी, अचार और चटनी बनाने का काम शुरू किया.
इस स्टार्टअप की शुरुआत में उन्होंने बर्फी का स्टॉल चंडीगढ़ की आर्गेनिक मंडी में लगाया. उस दिन उनकी सारी बर्फी बिक गई. आर्गेनिक मंडी में हुई बिक्री के बाद कौर की हिम्मत बढ़ गई और उन्होंने ऑर्डर के हिसाब से बर्फी तैयार करनी शुरू की. इतने सालों बाद भी उन्होंने अपनी कोई दुकान नहीं खोली है वो घर पर ही खास रेसिपी से बर्फी तैयार करती हैं और सबको बेचती हैं.
ऑनलाइन हैडलाइन स्पेशल
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